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空き店舗を利用して商店街を活性化する
2014年2月1日ブログ
空き店舗の改修工事です。 間仕切りに格子が入りました。 あとは、天井に照明器具用のレールを取り付ければ完了です。 持ち主さんもイメージ通りにできたといってくれました。 旧な感じの町並みには、格子はよく似合い …
食事のランク 松・竹・梅
2014年1月23日ブログ
食事のランクに松・竹・梅というのがあります。 この松竹梅がおめでたいもの代名詞になったのは奈良時代のことで、 別に優劣はなかったそうです。それが料理の特上・上・並を表すように なったのは江戸時代以降のことで、その順番にあ …
12月は師走 1月は睦月
2014年1月21日ブログ
月の異名というのでしょうか、12月は師走、5月は皐月 などと言いますが、それぞれその漢字には意味があります。 1月は睦月、正月に人が集まって仲睦まじく暮らす。 2月は如月、寒さが厳しくなって服を着込むことから着更着 3月 …
松下幸之助の「もう一杯おかわりを」
2014年1月14日ブログ
昭和40年の初め、日本の家庭に電気炊飯器が普及し終えたころ 学校や病院の給食の需要を見越して業務用炊飯器の開発に着手 して試作品を完成させました。 技術者たちは、勇んで試作品を重役会に持ち込みましたが、反応 はいま一つだ …
薪ストーブで作る料理
2014年1月10日ブログ
1月19日(日)当社のモデルハウスで薪ストーブ体験会を行います。 ストーブの使い方やメンテナンスの説明それから料理の実演などを させていただきます。 写真は前回の料理の様子ですが、炉内に直接入れて造る料理、天板に 乗せて …